Hotelfachmann / Hotelfachfrau Lehre & Beruf
Bildungsweg:
Duale Ausbildung
Schulabschluss:
Realschulabschluss / Mittlere Reife
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Deine Stärken
- Andere beraten und überzeugen
- In und mit Teams arbeiten
- Mündlich und schriftlich kommunizieren
Ausbildungs- und Einstiegsgehalt
| 1. Jahr 767 € | |
|---|---|
| 2. Jahr 878 € | |
| 3. Jahr 1’018 € | |
| Einstieg 2’400 € |
Infos zum Beruf
Was macht ein Hotelfachmann?
Hotelfachleute sorgen dafür, dass sich die Gäste im Hotel wohlfühlen und alles vorfinden, was sie brauchen: Ein sauberes Zimmer, einen guten Service, frische Speisen und leckere Getränke. Sie spielen eine wichtige Rolle, wenn es um den ersten Eindruck geht, den ein Gast von einem Hotel bekommt. Ihre Arbeit ist sehr vielseitig, denn sie wirken in allen Bereichen des Hotelbetriebs mit.
Typische Aufgaben als Hotelfachmann / Hotelfachfrau
Arbeit am Empfang:
Der Empfang ist das Herzstück des Hotels! Hier heißt du Gäste aus aller Welt herzlich willkommen, checkst sie ein, stehst für Fragen und Tipps rund um die Umgebung bereit und kümmerst dich darum, dass alle Wünsche erfüllt werden. Dein Lächeln macht den Unterschied – vom ersten "Hallo" bis zum letzten "Auf Wiedersehen".
Verpflegung - mehr als nur Servieren:
Auch in der Gastronomie geht's heiß her: Du bereitest Speisen und Getränke mit Liebe zum Detail vor, servierst sie stilvoll und sorgst dafür, dass die Gäste rundum versorgt sind. Und dabei sammelst du nicht nur Erfahrung in der Küche und am Tisch, sondern auch in der Organisation eines reibungslosen Service.
Zimmer - Wohlfühlatmosphäre schaffen:
Du bringst die Zimmer auf Hochglanz und sorgst dafür, dass die Gäste sich wie zuhause fühlen. Mit deinem Auge fürs Detail achtest du auf jedes kleine Extra, von frischen Handtüchern bis zur perfekten Dekoration – alles für den perfekten Wohlfühlfaktor!
Verwaltung - Organisationstalent gefragt:
Im Hintergrund organisierst du wichtige Abläufe: Du bestellst Waren, planst die Dienstpläne und sorgst dafür, dass im Hotel alles rund läuft. Dabei lernst du, wie man ein Hotel effizient managt und den Überblick behält.
Events:
Als Event-Profi im Hotel hilfst du dabei, großartige Veranstaltungen zu planen und durchzuführen, sei es eine romantische Hochzeit oder eine spannende Konferenz. Hier ist deine Kreativität und Organisation gefragt, um jede Feier zu etwas Besonderem zu machen!
Hinweis: Als Hotelfachkraft bist du der Gastgeber und Herz des Hotels – ein Beruf, bei dem du viel mit Menschen zu tun hast und jeden Tag ein bisschen Urlaubsfeeling versprühst. Ideal für alle, die gerne vielseitig arbeiten und Freude daran haben, den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern!
Wie sieht der Berufsalltag als Hotelfachmann / Hotelfachfrau aus?
In der Frühschicht bereitest du das Frühstücksbuffet vor und hast ein wachsames Auge auf das Buffet, sodass die Lebensmittel und Getränke schnell aufgefüllt werden können. Damit sich die Teller und Schälchen nicht auf den Tischen stapeln, räumst du dreckiges Geschirr zügig ab.
Nach deiner Mittagspause hast du Dienst am Empfang. Die ersten Übernachtungsgäste reisen am frühen Nachmittag an, du begrüßt sie und hilfst ihnen beim Einchecken. Natürlich beantwortest du ihnen alle Fragen zu Verkehrsanbindungen, Wanderrouten, Fahrradstrecken und Sehenswürdigkeiten. Auch deine Fremdsprachenkenntnisse kommen dabei zum Einsatz. Über das Telefon und den E-Mail-Server nimmst du Reservierungen entgegen.
Sollte sich ein Hotelgast bei dir melden, weil z. B. sein Duschkopf kaputt ist, gibst du die Reklamation sofort an den Techniker weiter und versicherst dem Gast, dass er im Laufe des Nachmittags die Dusche wieder benutzen kann.
Natürlich übernimmst du auch Aufgaben im Bereich der Verwaltung. Dazu gehören Warenannahme, Lagerhaltung, Rechnungswesen, Buchhaltung und die Personalplanung.
Wo arbeiten Hotelfachleute?
Hotelfachleute arbeiten hauptsächlich in Hotels, Gasthöfen und Pensionen, wo sie eine Vielzahl von Aufgaben in den Bereichen Rezeption, Service, Housekeeping und Verwaltung übernehmen. Darüber hinaus sind sie in Restaurants, Kongresszentren, Ferienresorts und auf Kreuzfahrtschiffen tätig.
- In Deutschland gibt es rund 6.700 Hotels.
- Den größten Anteil machen 3-Sterne-Hotels aus (58 %).
- Nach der Abreise eines Gastes wird als erstes die Frotteewäsche zur Reinigung gebracht.
Voraussetzungen
Wie werde ich Hotelfachfrau?
Als Hotelfachfrau bzw. Hotelfachmann ist es wichtig, dass du bereit bist, Früh- und Spätschichten zu übernehmen und auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Doch keine Sorge, es gibt einige rechtliche Regelungen zu Arbeitszeiten, an die sich dein Arbeitsbetrieb halten muss, insbesondere dann, wenn du noch minderjährig bist.
Kompetenzen
Organisationsfähigkeit:
Um komplexe Abläufe zu koordinieren, ist Organisationsfähigkeit in diesem Beruf besonders wichtig. Du musst zum Beispiel die Schichten koordinieren, sicherstellen, dass alle Gästezimmer rechtzeitig gereinigt werden, und gleichzeitig besondere Wünsche der Gäste berücksichtigen.
Stressresistenz:
Stressresistenz ist entscheidend, um auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten. Beispielsweise musst du während einer plötzlichen Ankunft zahlreicher Gäste gleichzeitig den Check-in abwickeln, auf spezielle Wünsche eingehen und mögliche Probleme sofort lösen.
Sorgfalt:
Damit du den Gästen einen reibungslosen und angenehmen Aufenthalt ermöglichst, musst du beim Check-in darauf achten, dass alle Gästedaten korrekt erfasst und spezielle Wünsche berücksichtigt werden.
Sicheres Auftreten:
Um souverän auf Gästeanfragen und eventuelle Beschwerden reagieren zu können, ist ein sicheres Auftreten wichtig. So vermittelst du Vertrauen und Professionalität.
Fremdsprachen:
Fremdsprachenkenntnisse, vor allem Englisch, sind hilfreich, um auch internationalen Gästen aus den verschiedensten Ländern bei Fragen zur Seite stehen zu können.
Welchen Schulabschluss brauche ich für die Lehre als Hotelfachmann / Hotelfachfrau?
Die besten Chancen, deine Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann zu absolvieren, hast du mit dem Hauptschulabschluss oder dem Realschulabschluss.
Ablauf und Inhalte
Wie läuft eine Ausbildung zum Hotelfachmann ab?
Die Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann findet in der Regel in Form einer dualen Ausbildung statt und dauert drei Jahre. In Einzelfällen wird sie auch als schulische Ausbildung angeboten. Der Vorteil einer dualen Ausbildung ist, dass die gelernten Inhalte der Berufsschule sofort mit der Praxis im Berufsalltag verknüpft werden können.
Wenn du bereits eine Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie abgeschlossen haben solltest, kann dir diese angerechnet werden, sodass sich die Ausbildungszeit in diesem Fall verkürzt.
Was lernt man in der Ausbildung zur Hotelfachfrau?
Betriebliche Lehrinhalte
Rezeption:
Du empfängst Gäste, checkst sie ein und führst alle notwendigen Formalitäten durch. Dabei geht es auch darum, Anfragen und Beschwerden professionell zu bearbeiten.
Service:
Du servierst Speisen sowie Getränke und hilfst in der Küche, einfache Gerichte zuzubereiten und die Standards der Lebensmittelhygiene einzuhalten.
Verwaltung und Buchhaltung:
Du lernst administrative Aufgaben zu erledigen, Buchungen zu verwalten und grundlegende Tätigkeiten in der Buchhaltung durchzuführen.
Einkauf und Lager:
Du bestellst Waren, kontrollierst Lagerbestände und organisierst die Lagerhaltung, um stets gut ausgestattet zu sein.
Qualitätsmanagement:
Du stellst die Qualitätsstandards sicher und verbesserst diese kontinuierlich, um den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten.
Inhalte in der Berufsschule
Betriebsprozesse und Organisation:
Abläufe in einem Hotel effizient planen und organisieren, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
Gastorientiertes Handeln:
Kundenzufriedenheit maximieren: Auf die Bedürfnisse der Gäste eingehen und professionellen Service leisten.
Englisch:
Englischkenntnisse verbessern, um internationale Gäste betreuen zu können.
Wirtschafts- und Betriebslehre:
Grundlagen der Betriebswirtschaft, wie Finanzplanung und Kostenrechnung, um wirtschaftliche Entscheidungen im Hotelbetrieb zu treffen.
Weitere Unterrichtsfächer:
Auch Unterrichtsfächer wie Deutsch, Religionslehre, Sport, Politik und Gesellschaftslehre stehen auf dem Lehrplan.
Wie viel verdient man in der Lehre als Hotelfachmann / Hotelfachfrau?
Während der Lehre als Hotelfachmann / Hotelfachfrau kannst du mit folgenden Ausbildungsvergütungen rechnen:
-
1. Lehrjahr: 767 Euro
-
2. Lehrjahr: 878 Euro
- 3. Lehrjahr: 1’018 Euro
Du möchtest gerne mehr erfahren? Hier geht es zur Hotelfachmann / Hotelfachfrau Gehaltsseite.
- Gäste ein- und auschecken sowie deren Aufenthalt organisieren und betreuen
- Zimmerreservierungen annehmen und verwalten
- Rechnungen erstellen und Zahlungen verbuchen
- Internationale Gäste betreuen und in Fremdsprachen kommunizieren
- Beschwerden und Sonderwünsche der Gäste professionell lösen und bearbeiten
Karriere
Welche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es als Hotelfachmann / Hotelfachfrau?
Im Bereich der Hotel- und Gastronomiebranche gibt es ein großes Angebot an Lehrgängen und Seminaren, in denen man sich zu verschiedenen Themen weiterbilden kann.
Weiterbildungen
Seminare:
Als Seminare bieten sich folgende Themen an: Catering und Partyservice, Hotelempfang, Kommunikative Kompetenzen, Restaurant- und Barservice oder Weinseminare.
Hotelmeister:
Die Weiterbildung zum Hotelmeister bereitet dich darauf vor, in leitender Position zu arbeiten. Du lernst, wie du den gesamten Hotelbetrieb managst, Entscheidungen triffst und Personal führst, um die Qualität sowie den wirtschaftlichen Erfolg des Hotels sicherzustellen.
Geprüfter Restaurant- oder Barmeister:
In dieser Weiterbildung spezialisierst du dich auf die Führung eines Restaurants oder einer Bar. Du lernst, wie du den Betrieb effizient organisierst, den Service optimierst und ein Team leitest.
Betriebswirt für Hotel- und Gaststättengewerbe:
Diese Weiterbildung qualifiziert dich für höhere Managementpositionen und Führungsaufgaben im Hotel- und Gaststättengewerbe. Der Betriebswirt für Hotel- und Gaststättengewerbe vermittelt dir vertiefte betriebswirtschaftliche Kenntnisse, speziell zugeschnitten auf die Hotel- und Gastronomiebranche.
Geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe:
Als geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe erhältst du eine fundierte betriebswirtschaftliche Ausbildung mit dem Fokus auf das Gastgewerbe. Du lernst, wie du betriebliche Abläufe optimierst, Marketingstrategien entwickelst und Personal führst.
Wie sind die Zukunftsaussichten für Hotelfachmann / Hotelfachfrau?
Die Zukunftsaussichten für Hotelfachleute sind vielversprechend, da die Hotel- und Gaststättenbranche stetig wächst und sich weiterentwickelt.
Der Tourismus nimmt weiterhin zu, was eine steigende Nachfrage nach gut ausgebildeten Hotelfachleuten wie dir bedeutet. Besonders in beliebten Reisezielen und großen Städten gibt es zahlreiche Beschäftigungsmöglichkeiten.
Die Hotelbranche bietet in vielen Fällen attraktive Arbeitsbedingungen, wie z.B. internationale Arbeitsmöglichkeiten und vielfältige Arbeitsbereiche von der Rezeption über das Housekeeping bis hin zum Eventmanagement.
Wie viel verdient man als Hotelfachmann / Hotelfachfrau?
Als Hotelfachmann / Hotelfachfrau kannst du nach deiner Lehre mit einem Einstiegsgehalt von 2’400 EUR rechnen.
Du möchtest gerne mehr erfahren?
Hier geht es zur Hotelfachmann / Hotelfachfrau Gehaltsseite.
Bewerbung
Bewerbung Hotelfachfrau
Ein gutes Anschreiben überzeugt den Personaler in nur wenigen Zeilen von dir, deinen Erfahrungen und wichtigen Stärken. Im Gegensatz zum Lebenslauf zählst du deine Kenntnisse nicht ausschließlich in Stichpunkten auf, sondern verbindest diese mit Erfahrungen aus abgeschlossenen Praktika, Nebenjobs, oder Hobbys. Warst du zum Beispiel schon immer ein guter Gastgeber und Organisationstalent, füge diese Information unbedingt hinzu. So etwas zeigt dem Personaler, dass du dich in dem Bereich auskennst und die grundlegenden Arbeitsabläufe beherrschst.
-
Struktur:
Sorge dafür, dass dein Anschreiben und Lebenslauf übersichtlich und gut strukturiert sind. Verwende eine klare Gliederung und achte besonders auf korrekte Rechtschreibung und Grammatik. -
Erfahrungen und Fähigkeiten:
Betone in deinem Anschreiben besonders die Erfahrungen und Fähigkeiten, die für den Beruf relevant sind. Dazu gehören beispielsweise Erfahrungen im Kundenservice, organisatorische Fähigkeiten und Fremdsprachenkenntnisse. -
Motivation:
Erkläre im Anschreiben, warum du dich für diese Ausbildung entschieden hast und warum du dich für das spezifische Hotel interessierst. Zeige, dass du motiviert und begeistert bist, in der Hotellerie zu arbeiten, und dass du bereit bist, dich für die Zufriedenheit der Gäste einzusetzen.
Was ziehe ich zum Bewerbungsgespräch an?
Für ein Bewerbungsgespräch zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann ist es wichtig, einen professionellen und gepflegten Eindruck zu hinterlassen. Unser Tipp für die passende Kleidung: Klassisches Business-Outfit.
- Männer: Dunkler Anzug (schwarz, dunkelblau oder grau), helles Hemd, Krawatte und saubere, geschlossene Schuhe.
- Frauen: Kostüm oder Hosenanzug in dunklen Farben, Bluse oder elegantes Top und geschlossene, saubere Schuhe.
Ein klassisches, professionelles Outfit zeigt, dass du den Beruf ernst nimmst und bereit bist, die hohen Standards in der Hotellerie zu erfüllen.
Der Beruf Hotelfachmann / Hotelfachfrau passt gut zu dir, wenn ...
- ... du dich in deinem Beruf gerne schick anziehen möchtest
- ... du in deinem Beruf gerne in der Öffentlichkeit stehen möchtest
- ... du in deinem Beruf gerne Menschen helfen möchtest
Der Beruf Hotelfachmann / Hotelfachfrau passt weniger zu dir, wenn ...
- ... du nicht vor einer Gruppe von Menschen sprechen möchtest
- ... du nicht körperlich anstrengend arbeiten möchtest
Du deckst die Tische für das Abendessen. Wo kommen die Gabeln hin?
Die Gabeln liegen immer links, Messer und Suppenlöffel rechts vom Teller platziert.
Was solltest du beim Wein-Einschenken unbedingt beachten?
Man sollte das Weinglas immer höchstens bis zu einem Drittel befüllen. Nur wenn genügend Luft im Glas ist, kann sich der Wein optimal entfalten.
Was ist ein twinbed room?
Es handelt sich um ein Zimmer mit getrennt stehenden Einzelbetten, die zusammen geschoben werden können.
Ergebnis
Frage(n) richtig - Vielleicht passt ein anderer Beruf noch besser zu dir. Finde jetzt den passenden Beruf für dich.
Fragen richtig - Es sieht so aus, als würde der Beruf gut zu dir passen. Finde jetzt den passenden Lehrstelle für dich.
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