Ausbildung bei EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen

Großes Sortiment beginnt schon bei den Jobchance

Du denkst, EDEKA ist nur Einkaufen? Da geht noch viel mehr!
Die Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen mit Zentrale in Rottendorf ist der größte Lebensmittelversorger der Region und Teil von einem der coolsten Handelsverbände Deutschlands.
Wir beliefern rund 900 Märkte in Nordbayern, Thüringen, Sachsen und Nordbaden – und sorgen dafür, dass die Regale voll bleiben.

Hinter diesem Powerjob stehen rund 47.500 Mitarbeiter, die jeden Tag richtig was bewegen, ob im Großhandel, in unseren eigenen Märkten oder im selbstständigen Einzelhandel. Und damit alle gern zur Arbeit kommen, setzen wir auf ein faires Miteinander, Teamspirit und Wertschätzung.

Unser Ziel: Jeden Tag das Beste für unsere Kundinnen und Kunden – und für unsere EDEKA Kaufleute.

Unsere Idee: In die Zukunft investieren, also in dich.

Du hast Bock auf einen Job, der was bewegt und auf ein Team, das wirklich zusammenhält?

Deine Zukunft bei EDEKA

Ob Einzelhandel, Logistik, Großhandel, IT oder Produktion – bei uns findest du den Job, der zu dir passt!

Wähle aus 14 verschiedenen Ausbildungsberufen oder starte mit einem von neun dualen Studiengängen durch.

• Verkauf oder Verwaltung?
• Logistik oder Lebensmittelproduktion?
• Theorie und Praxis im Wechsel?

Starte jetzt bei einem der größten Arbeitgeber der Region durch – mit starken Perspektiven und echtem Teamgefühl.

©EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen

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Willst du mehr wissen oder direkt durchstarten? Dann klick dich rein und finde deinen Platz bei EDEKA.

Kaufmann im Einzelhandel (1.,2. / 3. Lehrjahr)

Starte durch – mit EDEKA zur Karriere im Handel!

• Verkaufsberatung & Kundenservice: Kompetente Beratung, aktiver Verkauf und Unterstützung bei Fragen rund ums Sortiment.
• Kassen- und Zahlungsvorgänge: Kassieren mit modernen Kassensystemen, Rückgaben und Reklamationen.
• Warenpräsentation & Verkaufsförderung: Einräumen und Präsentieren der Ware, Mitgestaltung von Aktionen und saisonalen Verkaufsflächen.
• Sortimentsgestaltung & Warenkenntnis: Genaue Kenntnisse über das EDEKA-Sortiment, Mitwirkung bei der Sortimentspflege.
• Kaufmännische Grundlagen & Organisation: Einblicke in betriebswirtschaftliche Abläufe, Kennzahlen verstehen und organisatorische Aufgaben im Marktalltag übernehmen.

Verkäufer

Nah am Kunden. Stark im Team.

• Kundenberatung & Verkauf: Freundlich beraten und aktiv beim Kauf unterstützen.
• Kassieren & Zahlungsabwicklung: Zügiges Kassieren und sicheres Abwickeln aller Zahlungen.
• Warenannahme & Kontrolle: Lieferungen annehmen, prüfen und dokumentieren.
• Warenpräsentation & Regalpflege: Gute Sortimentskenntnis für kompetente Beratung.

Fachverkäufer (m/w/d) im Lebensmittelhandwerk – Fachrichtung Fleischerei

Tradition trifft Kundenservice – Deine Ausbildung an der Fleischtheke

• Kundenberatung & Verkauf: Du lernst, wie man Kunden freundlich und kompetent zu Fleisch- und Wurstwaren berät.
• Warenpräsentation & Dekoration: Du gestaltest die Theke appetitlich und kreativ – das Auge isst mit!
• Produktvor- & -zubereitung: Ob Zuschneiden, Marinieren oder Verpacken – du verarbeitest die Ware fachgerecht.
• Qualitätskontrolle & Hygiene: Du beachtest Frische, Haltbarkeit und Hygienevorschriften nach HACCP.
• Teamarbeit & Organisation: Du arbeitest eng mit Kolleg:innen zusammen und lernst, wie Abläufe in der Theke funktionieren.

Fleischer (m/w/d) – Fachrichtung Verkauf

Handwerk & Herzblut – Fleischkompetenz direkt am Kunden

• Verarbeitung & Zubereitung: Du lernst, Fleisch fachgerecht zu zerlegen, zuzuschneiden und für den Verkauf vorzubereiten.
• Kundenberatung mit Fachwissen: Du kennst dich mit Fleischsorten, Zubereitung und Herkunft aus – und gibst dein Wissen gerne weiter.
• Herstellung von Spezialitäten: Du stellst Feinkostartikel, Braten oder Grillwaren selbst her – mit eigenen Rezeptideen.
• Verkaufsförderung & Präsentation: Du präsentierst die Ware appetitlich an der Theke und unterstützt Verkaufsaktionen.
• Hygiene & Qualitätssicherung: Du arbeitest nach strengen Standards, kontrollierst regelmäßig Temperatur, Frische und Sauberkeit.

Frischespezialist (m/w/d) (IHK) – Kombination aus Handel & Handwerk

Experte für Frische – Dein Sprungbrett für mehr Verantwortung im Markt

• Doppelausbildung: Kaufmännisch & handwerklich: Du kombinierst das Wissen aus dem Einzelhandel mit dem Handwerk an der Theke.
• Verantwortung im Frischebereich: Du übernimmst Aufgaben in der Warensteuerung, im Marketing und bei Aktionen.
• Fachberatung & Kundenbindung: Du entwickelst dich zum Spezialisten für den Frischebereich im Markt.
• Ausbildung von Kolleg:innen: Du lernst, wie man neue Mitarbeitende anleitet und unterstützt.
• Theorie & Praxis kombiniert: Neben dem Arbeiten im Markt besuchst du weiterführende Seminare und Schulungen.

Fachverkäufer (m/w/d) im Lebensmittelhandwerk – Fachrichtung Brot/Backwaren

Mit Duft, Charme und Frische – Deine Ausbildung an der Backwarentheke

• Beratung mit Herz und Fachwissen: Du hilfst Kunden bei der Auswahl von Brot, Brötchen, Kuchen und Snacks – immer freundlich und kompetent.
• Anrichten & Präsentieren: Du dekorierst die Auslage appetitlich und sorgst dafür, dass alles frisch und einladend aussieht.
• Hygiene und Qualität im Blick: Du achtest auf Sauberkeit, Frische und korrekte Lagerung der Backwaren.
• Teamarbeit im Tagesgeschäft: Du bist Teil eines eingespielten Teams – gemeinsam sorgt ihr für einen reibungslosen Ablauf im Verkauf.

Führungskraft Bedienung (FKB)

Werde Frische-Expert:in mit Führungsverantwortung

• Seminare & Projekte für echte Führungsexpertise
• Individuelle Betreuung und persönliches Coaching
• Eigenverantwortliche Projektumsetzung
• Top-Karrierechance: Qualifizierung zur Leitung der Bedientheke oder des gesamten Frischebereichs

Perfekt für: Erfahrene Mitarbeitende oder Absolvent:innen des JAP Bed.

Führungskraft Handel (FKH)

Vom Nachwuchstalent zur Marktleitung

• Seminare mit Fokus auf Führung & Betriebswirtschaft
• Praxinnahe Projektarbeit im Markt
• Persönliche Betreuung & Netzwerk mit anderen Führungskräften
• Direkter Weg zur Marktleitung

Perfekt für: Führungskräfte im Handel oder JAP-Absolvent:innen.

Handelsfachwirt (HFW)

Deine zertifizierte Weiterbildung mit Zukunft

• Offiziell zertifizierter Abschluss – anerkannt in ganz Deutschland
• Seminare, Prüfungen und praxisnahe Projekte
• Starker Qualifikationsnachweis für Marktleitung & Zentrale

Perfekt für: Führungskräfte mit Berufserfahrung oder JAP-Absolvent:innen.

Junioren-Aufstiegs-Programm (JAP)

Dein Einstieg in die Führungslaufbahn

• Einblick in alle Marktprozesse (Kasse, Beratung, Warenpräsentation)
• Seminare & erste Führungsaufgaben
• Individuelle Betreuung und Austausch mit anderen Nachwuchskräften

Perfekt für: Kaufmännisch Ausgebildete, Berufserfahrene und Quereinsteiger:innen.

Junioren-Aufstiegs-Programm Bedienung (JAP Bed)

Starte deine Führungskarriere an der Frischetheke

• Kennenlernen aller Prozesse an der Bedientheke
• Seminare & eigene Projektumsetzung
• Quereinstieg möglich – mit intensiver Einarbeitung

Perfekt für: Fachverkäufer:innen, Fleischer:innen und Quereinsteiger:innen.